五月二十二日的三生缘普洱嘉会上，除了品味珍茗陈韵以外，还展示了出自顾景舟、蒋蓉、周桂珍、吕尧臣、徐汉棠、葛陶中、李慧芳等大师名家之手的精品紫砂及三生缘珍藏的近百把日本老铁壶、银壶。台湾普洱名家邓时海、香港普洱名家白水清和实力派紫砂名家葛陶中与茶友、壶友热议普洱茶及紫砂收藏的种种话题。本栏将分三期与诸藏友共飨！
邓时海：普洱是一种生活的艺术
中国人的生活离不开茶，否则算不上真正意义上的中式生活。普洱茶在生活中的地位，近年正在逐步提高，可以说普洱就是一种生活的艺术。我喝了七十一年的普洱茶，对于一普洱茶的收藏，也有一些自己的心得，这里与大家交流，供大家参考。
邓时海先生为三生缘的茶艺师授业解惑
在一般人的印象中，普洱茶是越老越好，越陈越香，其实无论什么茶都要有两个指标：一是茶香，一是茶韵。闻这茶，香气纯正，没有酸味、杂味，这是必须的；如果有不好的味道，那一定是制作工艺和工序有问题。谈到茶韵，也就是口感，要有回甘和回味，让人喝了以后口齿生津。
邓教授在三生缘接受《锐生活》节目的专访
我喜欢“藏生茶，喝熟茶，品老茶”，首先老茶非常珍贵，有的百年老茶一片就价值几十万，喝一片少一片。对老茶我们要持“品”的态度，品味它百年变化的韵味，也欣赏这茶中富含的历史和文化；熟茶是现在可以喝的茶，生茶最好不要马上喝，放三五年后，味道会变得更好，生茶性寒，年龄大的、身体弱的，不宜多喝生茶。
邓教授在三生缘普洱嘉会上
老茶有个缺点就是喝不起，价格太高；在这方面，新茶倒是有优势，比如这款我监制的熟茶——鸿运普洱茶砖，选用云南凤庆茶山优质无公害鲜叶作原料，经晾菁一年，又放置一年方压制成砖，再经过高温蒸压发酵处理，精制而成。该茶生熟拼配，滋味醇厚，汤色红亮，口感丰富而具层次感，虽不敌一些老茶，算是我的一个探索和理解。
而这款由云南勐海茶厂生产的生茶8502茶饼，采用著名的8582配方，选用的则是2000年产之茶菁，2002年压制成饼。茶面配有细芽，窝底有中档以上级数较高的茶菁，韵味多变，茶气较强，茶汤清香、水甜、微涩，饮后回甘，回味无穷。此茶自2002年压制成饼存放至今已近十年，品尝之下，茶气依然甚强。相信假以时日，茶气依旧且韵味更加变化无穷，相信会有越来越多的茶友体会到它的追求。
下期内容预告：白水清：不是所有的老茶都有收藏价值
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