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籍依古法 力求上品


时间:[2012/2/27]

    普洱茶不论用于品饮或是作为赏藏,其茶品优劣都是重中之重。而生产工序、仓储条件等因素都会对普洱茶品质产生极大影响。传统的制作工艺中,从采摘、初制、复制到最终包装,皆有古法可依,工序严谨,某一环节如有懈怠则其味必异。

       

                                                        明哲大师所题茶联
    关乎普洱品质的诸多因素中,仓储条件是影响茶品、口感甚至收藏价值的要素之一。
    生茶在压制成型后,置于干湿适中、阴凉通风、无异味之地,方能在期待中不断发生变化,充分体现茶性。如将普洱置于湿仓,虽然能缩短其陈化过程,但同时因为贮藏潜力被快速挥发,其中部分有益物质将会较快损失,且缺少陈年老茶那种变化无穷的韵味,极大影响茶品价值及收藏意义。

              

                                                              红印圆茶   
    熟茶在渥堆后,需将茶叶适度薄摊开来,自然风干,风干时间长短及茶叶摊开的间隔空间大小,是仓储成本高低的要因,但如果吝于此成本,缩短风干时间、压缩间隔空间,此等“偷工减料”造成渥堆过度,必会损伤茶性及茶质。
    由此可见,上佳的仓储对普洱品质实为精益求精之举,严格的仓储工艺方能锦上添花。
三生缘所选普洱茶品皆品正源清,除采用上佳茶菁、严格制作工序外,更籍多年来品饮不同品质普洱获心得,形成对所选茶品仓储环境及仓储时间的“苛求”。其实如非专业人士,大多品饮者均难察觉仓储对茶品之影响,但三生缘以“行三生诚生,做百年老店”为念,除绝对保证仓储条件外,更不到最佳时间绝不让茶品出库面市,从而将茶品最佳状态共飨于茶友。

 
 
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